Piece konwekcyjno parowe są wielofunkcyjne i ekonomiczne. Można w nich gotować, piec, smażyć, grillować, dusić i odgrzewać potrawy – tak szerokim zastosowaniem mogą się pochwalić piece konwekcyjno-parowe. Produkty spożywcze przygotowywane w takim piecu są zdrowsze ponieważ nie tracą koloru i cennych substancji odżywczych. Wytwarzana wewnątrz para wodna chroni potrawy przed wysuszeniem, a cyrkulacja gorącego powietrza zapewnia równomierną temperaturę w komorze. Dzięki temu dania za każdym razem są idealnie wypieczone, zarówno na zewnątrz jak i wewnątrz. Ponadto piece konwekcyjno parowe dzięki swojej nowoczesnej konstrukcji są wydajne i wysoko energooszczędne
Iniekcja czyli wytwarzanie pary wewnątrz komory pieca polega na tym, że na specjalnie zaprojektowane łopatki w wentylatorze leje się bardzo mała ilość wody, za pomocą łopatek te krople wody są dzielone na jeszcze mniejsze krople wody, a te trafiają na grzałkę która jest umieszczona wokół wentylatora. W taki sposób powstaje para w piece konwekcyjno parowe, która jest równomiernie rozprowadzana na powierzchni całego pieca poprzez wentylator. Takie rozwiązanie jest bardziej ekonomiczne oraz tańsze pod względem serwisowania ponieważ nie występuje tutaj bojler w którym są grzałki i w którym może osadzać się kamień.
Gastro Serwis oferuje używane piece konwekcyjno parowe z gwarancją oraz serwisem posprzedażowym. Gastro Serwis oferuje piece konwekcyjno parowe w miastach: Gdańsk, Szczecin, Słupsk, Warszawa, Trójmiasto, Koszalin